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'SUPERVERDE': 0,5 l ökologisches Hochpolyphenol-Olivenöl Nativ Extra
'SUPERVERDE': 0,5 l ökologisches Hochpolyphenol-Olivenöl Nativ Extra
Versand erfolgt Anfang Dezember!
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Das Beste, was unsere Bäume dieses Jahr gezaubert haben: 'superverde', die allererste Pressung der Ernte.
Früh gepflückte, grüne Oliven aus ökologisch und regenerativ bewirtschafteten Hainen, schnell verarbeitet und frisch gepresst.
Besonders reich an Polyphenolen: 640 mg/kg im Gesamtgehalt.
Begrenzte Menge vorrätig.
Warum Polyphenole so wertvoll sind:
Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl (etwa ein Teelöffel) ein.
Die Laboranalyse ergab im Oktober 2026 eine Menge an Gesamtpolyphenolen von 640 mg/kg, Hydroxytyrosol und Derivate über 250 mg/kg.
Unsere Olivenöle sind vegan: Die Ernte erfolgt vollständig von Hand. Jede Olive wird von uns persönlich geerntet, ohne dass Vögel oder andere Tiere zu Schaden kommen.
Das Besondere an "superverde":
Für alle, die gesunde Ernährung großschreiben
Für "superverde" ernten wir die frischen, grünen Oliven früh von den Bäumen. Die frühe Ernte bringt eine Frische und Fruchtigkeit mit, die später nicht mehr gelingt, und erzeugt einen besonders hohen Polyphenolwert.
Ziel erreicht: ein sehr hoher Polyphenolwert
Polyphenole sind natürliche Pflanzenstoffe in Olivenöl. Wie viele davon im Öl landen, hängt von Jahr und Erntebedingungen ab, deshalb lassen wir sie jedes Jahr im Labor prüfen. In der Ernte 2026/27 liegen die Gesamtpolyphenole bei 640 mg/kg, davon über 250 mg/kg Hydroxytyrosol und Derivate.
Außergewöhnlicher Geschmack
Für echte Kenner und Feinschmecker: Frisch, fruchtig und ausbalanciert, mit den intensiven Aromen einer frühen Ernte.
Perfekt zum Verfeinern von kalten Speisen
Am besten gibst du das Öl nach dem Kochen oder zum Salat dazu, denn Hitze baut Polyphenole ab.